সিলেটপোস্ট ডেস্ক::জমকালো আয়োজনের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে টমি মিয়া’স ইন্টারন্যাশনাল ইন্ডিয়ান শেফ এন্ড হসপিটালিটি এওয়ার্ড। রবিবার (২৯ সেপ্টেম্বর) বার্মিংহামের বারান্সী রেষ্টুরেন্টে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।
এতে ব্রিটেনের বিভিন্ন রেষ্টুরেন্ট ও টেকওয়ে রেষ্টুরেন্টসহ বেষ্ট শেফ ও বিভিন্ন ক্যাটাগরিতে প্রায় অর্ধশতাধিক রেষ্টুরেন্টকে এওয়ার্ড প্রদান করা হয়। এসময় বারান্সী রেষ্টুরেন্ট শেফদের মিলন মেলায় মুখরিত হয়ে ওঠে। অনিলা ডামী ও নিতিন গানাত্রার পরিচালনায় অনুষ্ঠানে টমি মিয়া এমবিই বলেন, নতুন প্রজন্মকে উদ্বুদ্ধ করার জন্য এওয়ার্ড প্রদান করা হয়। বর্তমানে বিভিন্ন ভালো কাজের কারণে কারী ইন্ডাষ্ট্রি উল্লেখযোগ্যভাবে উপকৃত হচ্ছে। এসময় তিনি জানান, আমার ৩১ বছরের এওয়ার্ডের সফলতার গল্প নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরার মূল উদ্দেশ্য হলো তাদের মধ্যে উদ্যম ও উৎসাহ জাগ্রত করা। তিনি আরও বলেন, যদি আমাদের দেশীয় কারী শিল্পের গৌরবময় ইতিহাস সঠিকভাবে তুলে ধরা যায়, তাহলে তরুণ প্রজন্ম সৃষ্টিশীলতার অনুপ্রেরণা পাবে এবং কারী শিল্পের উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারবে।
